Stoffwechsel cyanogener Glycoside in Linum usitatissimum : Untersuchungen zu Synthese und Transport

Der Stoffwechsel cyanogener Glucoside wurde an unterschiedlichen Pflanzen untersucht besonders die Verlagerung von Linamarin und Linustatin. Dabei steht das cyanogene Diglucosid Linustatin als Transportmetabolit an einem wichtigen Verzweigungspunkt im Stoffwechsel zwischen Verlagerung und anschließender Akkumulation oder Transport und vollständiger Metabolisierung. In dieser Arbeit wurde die Glucosylierung zum Transportmetaboliten Linustatin aus dem Monoglucosid Linamarin und das Vorkommen einer Linamarin:Glucose-Glycosyltrasfase in Leinsamen untersucht. Der Nachweis dieses Enzyms gelang durch eine in situ Inkubation an Leinsamen mit intakter Zellkompartimentierung. Als Substrat wurden die Glucosevorstufe [U]14C Fructose-1,6-bisphosphat angeboten. Die Untersuchungen zeigen einen effektiven Einbau der Radioaktivität ausschließlich in die terminale Glucose des Linustatin und bewiesen somit die Existenz der Glycosyltransferase. Im zweiten Teil wurde der Transport von Linustatin in Leinzellen aus Zell- und Wurzelsuspensionskulturen untersucht. Diese Experimente zeigen, dass Linustatin aktiv durch einen Carrier in die Suspensionskulturen aufgenommen wird. Die Daten deuten auf eine Aufnahme des Linustatins im Antiport mit Protonen hin. Eine Konkurrenz der Aufnahme durch weitere cyanogene und nicht cyanogene Glycoside wurde nicht beobachtet, allerdings führte eine Coinkubation mit weiteren Glycosiden zu einer verringerten Rückhaltung des Linamarins in den Zellen.